Valentýnské párování

Valentýnské párování

Naše první degustační párování je tu. A co by to bylo, kdybychom vám nenaservírovali jen ty nejlepší z nejlepších.

Radek David - legenda české gastronomie, kuchař s mnoha oceněními a stážemi v michelinských restauracích a génius pražského fine diningu, připraví v pivovaru delikátní 5-chodové menu v předvečer svatého Valentýna.

Vinný doprovod zajistí Jindra Kadrnka - úřadující absolutní vítěz Vinařství roku 2022 z Vinařství Kadrnka.

Toto skvěle doplňující se spojení vás vystřelí do gastronomického nebe. Stále přemýšlíte, čím udělat radost drahé polovičce na Valentýna?

VALENTÝNSKÉ MENU

• Marinovaný losos v citrusech, yuzu gel, avokádové pyré a ředkvičky
• Kuřecí polévka s kokosovým mlékem, tygřími krevetami, rajčaty, houbami, zázvorem a koriandrem
• Mořský vlk, citrónové pyré, fregola di sarda s lískovými ořechy, fenyklový salát a Bouillabaissa omáčka
• Kachní prsa, bramborový fondant, divoká brokolice, restované houby a glazé z kampotským pepřem
• Pěna z bílé čokolády a vanilky, malinový gel, maliny, křupavé kakaové boby

Cena 5-chodové menu vč. vinného párování je 1.477,- Kč / osoba.

Rezervaci je možné provést na e-mailu info@pivovarlednice.cz nebo na tel. +420 771 256 562.

Těšíme se na Vás.